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2020 설 선물 특집, 백화점 인기 한우 선물세트 BEST

기분이 저기압일 땐 고기 앞으로! 선물 좀 해보신 시니어 패셔니스타 4인과 함께 2020 설날 정육 선물세트를 지금 쇼핑라이브에서 만나보세요! ☞설 선물 특선집 바로가기




PART 1. 절대미각에 도전, 맛대맛! 한우 선물세트 BEST | 자연방목 한우 세트&화식 한우 세트


영상보기☞ [쇼핑Live] 절대미각에 도전, 맛대맛! 한우 선물세트 BEST | 자연방목 한우 세트&화식 한우 세트|현대백화점 TV 유튜브



MC 설날 선물 세트 내가 제일 잘나가! 설날 특집인 만큼 반가운 얼굴들을 모셔봤는데요. 패션 트렌드만큼 선물 트렌드도 앞서가는 현대백화점 시니어 패셔니스타 4분과 2020년 경자년 가장 인기 있을 정육 선물을 추천해주실 신선호 과장님을 모시겠습니다. 



정육바이어 처음 소개해드릴 상품은 자연방목 한우세트입니다. 이 상품은 구이, 국거리, 불고기 3개 용도로 구성되어 있고 전남 강진에서 자란 한우로 구성된 상품입니다. 약 7만평이 넘는 한우 방목농장에서 자연에 있는 그대로의 풀을 뜯어 먹고 일반 화학 사료와 비료는 최소화해서 자연친화 사육 환경으로 키우고 있습니다. ☞쇼핑바로가기


Q. 방목을 해서 키우면 일반사료 먹여서 키우는 소보단 마블링이 적지 않나요?


정육바이어 그렇게 생각하실 수도 있는데요. 그런 부분은 등급별로 구분을 해서 이 세트에는 엄격한 선별을 거친 1등급 이상 품질의 한우로만 구성을 했습니다. 요즘엔 자연 친화적인 부분들에 많이 관심을 가지면서 생태축산이라는 개념으로 자연 그대로의 공간에서 소를 키우고 농민들도 그 소에 대해서 더욱더 좋은 결과를 얻고 있습니다.



시니어스타 소가 스트레스를 덜 받는 상황이라는 거죠?


정육바이어 그렇죠. 워낙 넓은 공간에서 자유롭게 활동을 해서 일반 축산환경보다 훨씬 스트레스를 덜 받고, 그중에서도 면역력이 높은 품종들로만 선별을 하고 있습니다.


Q. 일반 사료를 주고 키우는 고기들에 비해서 육질이 단단하진 않은지?


정육바이어 고기의 육질을 구분 짓는 데는 여러가지 요소들이 작용하는데요. 실제로 소가 자라났던 환경적인 부분 그리고 이 소가 마시는 물이나 급여하는 사료, 이동이나 도축을 하면서 받는 스트레스라든지 이런 여러가지 환경에 의해서 육질이 결정됩니다. 이렇게 방목을 하는 경우에 운동량이 많아 고기 육질에 영향을 끼칠 수는 있겠지만, 실질적으로 고기를 도축하고 나서 등급 판정을 매기는 과정에서 선별이 되기 때문에 최고만 엄선해서 제공하고 있습니다.


시니어스타 저희보다 좋은 환경에 사는 것 같아요. (웃음)


MC 그럼 다음 한우세트도 소개 부탁드릴게요.



정육바이어 다음 상품은 여물을 끓여 먹이는 전통방식으로 키운 화식 한우 선물세트를 준비했습니다. 이 세트는 찜 갈비와 등심 스테이크, 양지 국거리, 불고기로 구성된 선물세트입니다. ☞쇼핑바로가기



정육바이어 한우를 먹는 다양한 취향에 맞춰 화식 한우 제품도 지금 말씀드린 구성뿐만 아니라 구이류가 주가 되어 있는 세트도 있고요. 요리용으로 국거리나 불고기가 추가된 선물들도 준비되어 있습니다. 


시니어스타 여물을 끓여서 먹인 소를 화식이라고 하는 건가요?


정육바이어 여물을 끓여 먹이는 방식을 화식이라고 합니다.


Q. 화식사료로 대량사육을 할 수 있는지?


정육바이어 전체 사육 기간에 최소 6개월 이상은 여물을 끓인 방식으로 합니다. 


Q. 일반사료와 화식사료의 차이는?


정육바이어 화식 한우는 일반 한우보다 실제로 사육 기간도 길고요. 여물을 끓여 먹이기 때문에 영양분 섭취에 많은 도움이 됩니다. 실질적으로 맛을 봤을 때도 고소한 풍미라든지 이런 부분을 좀 더 느낄 수 있어요.



Q. 전통방식 그대로 화식사료를 주는지?


정육바이어 화식 한우 제품 같은 경우는 서산 농장과 단독으로 계약해서 현대백화점에서 직접 관리를 하고 있고요. 품종에서 사료까지 믿고 안심하고 드실 수 있는 화식 한우입니다. 전국에 이 화식 방식으로 키우는 경우가 많이 없는데요. 상시로 현대백화점 매장에서 만나 보실 수가 있습니다.


Q. 현대백화점만의 차별화인가요?


정육바이어 현대백화점에서는 일반적으로 통용되는 상품들보다는 차별화된 우리 현대백화점만의 고퀄리티 상품을 제공하려는 노력을 하고 있습니다. 새로운 방식의 또는 전통방식을 통해 더욱더 맛이나 풍미가 진해질 수 있는 상품을 준비해봤습니다. 

 


Q. 화식 한우의 맛 차이가 확연한지?


정육바이어 맛보는 순간 느낄 수 있고, 화식 한우를 키우는 기간 자체가 길어서 연도나 고소한 풍미에 대해서는 확실한 차이를 느끼실 수 있습니다. 




PART 2. 전국 8도의 한우를 한 상자에! 한우 선물세트 BEST | 우수산지 한우&마블링 No.9 세트


영상보기☞ [쇼핑Live] 전국 8도의 한우를 한 상자에! 한우 선물세트 BEST | 우수산지 한우&마블링 No.9 세트|현대백화점 TV 유튜브



MC 다음 소개해드릴 상품은 우수산지 한우 선물세트입니다. ☞쇼핑바로가기



정육바이어 전국 8개 지역에서 자란 한우를 한 번에 모아놓은 세트고요. 등심과 채끝, 구이류로 구성하여 준비를 해보았습니다.


시니어스타 지방으로 일일이 좋다는 데를 찾아갈 필요 없이 이 제품 하나만 사면 8도 한우를 다 맛보는 거네요.


MC 전국 한우면 8개 산지가 어디인지 궁금해요.



정육바이어 강원도와 충북, 충남, 경북, 경남, 전남, 전북, 그리고 제주도까지 해서 8개 지역입니다. 고기마다 향에서 느껴지는 풍미와 고기의 연함 정도, 그리고 씹었을 때 나오는 육즙의 정도를 따져볼 수 있는데요. 지역별로 봤을 때는 전라도 지역에 있는 고기들이 연하고 육즙이 많다는 평가가 있어요. 중간층 지방에서 나온 한우의 고기 맛은 정말 가운데 있어서 그런지 맛이나 연도의 조화가 좋아서 밸런스가 아주 좋은 고기다라는 평이 있습니다.


MC 소고기 맛을 다 확인할 수 있는 걸 소믈리에라고 한데요.


시니어스타 아 그렇죠. 소(牛)믈리에!


정육바이어 그럼 이제 다음 상품도 한번 살펴보시죠. 다음 소개해드릴 상품은 마블링 No.9 세트를 준비했습니다.



정육바이어 이 상품은 1++등급 중에서도 마블링 스코어가 가장 높은 한우로 구성된 세트고요. 전체 한우 중에서 약 2% 정도의 구성비를 가진 상품으로, 한정 세트로 준비해봤습니다. ☞쇼핑바로가기


시니어스타 No.9이라는게 가장 높은 등급인가요?


정육바이어 일반적으로 정육점에서 등급을 보시면, 1등급, 1+등급,1++등급 이렇게 보실 수가 있었는데요. 2020년도부터는 1++등급에 마블링 스코어라는걸 표기하게 법규가 바뀌었습니다. 기존에는 1++라고만 되어 있었지만 2020년도부터는 1++옆에 (7), (8), (9)라고 스코어가 표기가 되게 되어있습니다.



시니어스타 1++인데도 1등급이 있을 수 있고 9등급이 있을 수 있다는거죠?


정육바이어 네 그 안에서도 스코어가 세분화되어 있어서, 마블링 No.9 세트는 그중에서도 가장 높은 등급입니다.


시니어스타 마블링이 높을수록 숫자가 높은 거라는 말이죠?


정육바이어 네 마블링이 많은 정도입니다.



MC 올해부터 마블링이 세분화해서 등급이 나온다는 내용은 엄청난 꿀팁이네요. 그럼 추천해주신 네 가지 선물세트 중에서 올 설에 가장 받고 싶은 선물세트를 한 분씩 선택해볼까요? 이곤 선생님부터~


이곤 저 같은 경우는 고기가 약간 씹는 맛이 있는 게 좋습니다. 너무 부드러우면 입에서 다 녹아버리니까 맛을 느낄 기회가 줄어드는 거 같아요. 그래서 전 자연 방목 한우세트를 선택하겠습니다. 마블링이 적을 거 같고 괜히 자연 친환경이라는 말에 내가 건강해질 것 같은 느낌이 들어서 이 제품 받을 때 기분이 좋을 거 같아요.


MC 김옥현 선생님은요?


김옥현 제가 평소 때는 살코기를 많이 먹지만, 자연 방목해서 풀을 먹고 자란다고 하니까 왠지 이 제품은 살짝 구워서 한번 먹어봤으면 좋겠어요~ 너무 맛있을 거 같아서 자연방목 친환경 한우세트로 골랐습니다.


MC 정해숙 선생님은 어떤 거 선택하셨나요?


정해숙 저는 여덟 지역의 한우를 한군데 모아 놓은 세트를 선택할건데요. 택한 이유는 그걸 펼쳐 놓고, 라벨은 떼고! 구워 먹으면서 산지 맞추기 게임을 하면 좀 더 화기애애한 분위기로 구정을 보낼 수 있지 않을까라는 생각이 들어서 적극 추천합니다!


MC 마지막으로 유효종 선생님은 어떤 거를 선택하시겠어요?


유효종 정말 고르기 힘든데 받는 사람 입장에서는 남들이 안 받는 거 받고 싶어 하잖아요. 그렇다면 현대백화점만이 할 수 있는 화식 한우 세트를 선택할게요. 여기 아니고서는 이걸 받아볼 수 없습니다. 또 여물을 끓여 먹였다잖아요. 그래서 저는 화식 한우 세트를!



MC 그럼 이 네 가지 한우 선물 세트 중에서 가장 고가의 상품은 어떤 걸까요? 정해숙 선생님 어떤 상품이 가장 고가일까요?


정해숙 화식 한우 아닐까 예상을 하고 있습니다. 왜냐하면, 지금은 여물을 끓여 먹이는 전통방식이 흔치 않기 때문에!


MC 그러면 이곤 선생님은 어떠세요?


이곤 전체 한우 중에서 구성비가 약 2%밖에 안된다고 그랬잖아요? 그래서 마블링 스코어가 1++에 최고점인 No.9 상품이 가장 비싸지 않을까 싶네요. 마블링이 많으니까 보기에도 제일 그럴싸할 것 같고요.


MC 김옥현 선생님 어떤 상품으로 정하셨어요?


김옥현 친환경 자연 방목 한우의 가격대가 가장 높지 않을까요? 소를 방목해서 키운다는 게 사람들도 많이 필요할 것 같고, 친환경 방목농장이 비용도 많이 들거같아요.


MC 마지막으로 유효종 선생님은 정하셨어요?


유효종 화식 한우세트에 걸어봅니다.


MC 그러면 과장님 여기서 가장 고가의 상품은 어떤거죠?



정육바이어 마블링 No.9 세트가 가장 고가의 선물세트입니다.


MC 과장님 추석 선물 세트 편에 이어서 오랜만에 출연해주셨는데 오늘 소감 한마디 부탁드릴게요.



정육바이어 오늘 네 가지 상품을 소개해드렸는데요. 이보다 훨씬 더 많은 상품이 저희 현대백화점에서 준비되어있습니다. 시간 관계상 짧게나마 이 네 가지 품목 밖에 소개를 드리지 못했지만, 정말 안전하고 안심하고 드실 수 있는 설 선물세트를 현대백화점에서 직접 만나보시길 바랍니다.


MC 이번 시간에는 정육 선물세트를 소개받아봤는데 다음 시간은 어떤 상품이 준비되어 있죠?


정육바이어 다음 시간에는 2020 설 선물 특집, 최고 인기 있는 수산 선물세트를 준비해 보았습니다. 많이 기대해주세요~