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FOOD

[취향저격] 식빵도 트렌드를 타고 언제 어디서나 세계 각 나라의 빵을 맛볼 수 있게 되고, 브랜드 별로 저마다 새로운 빵들을 내놓아도 여전히 기본으로서 자리를 지키고 있는 빵이 있습니다. 바로 식빵인데요. 식빵은 마치 흰 쌀밥처럼 빵 중에서도 가장 기본이 되는 클래식한 식품입니다. 그런 식빵이 최근에는 다양한 니즈와 트렌드를 반영해 조금은 달라진 모습을 보여주고 있는데요. 그저 샌드위치 빵으로 생각하면 서운해 할, 모양도 맛도 특이한 이색 식빵들을 현대백화점 블로그에서 만나보았습니다. 1 르알래스카 바게뜨식빵 평범한 식빵과 크게 다르지 않게 생겼다고 그냥 지나치면 후회막심! 고소하고 담백한 바게트를 식빵으로 즐길 수 있는 제품입니다. 겉은 바게뜨처럼 바삭하고 속은 부드러운 맛이 일품이며, 바게뜨처럼 버터나 설탕이 들어가지 않은 것이 특징.. Read More
[취향저격] 맥주 종류에 대한 모든 것 이제 봄은 가고 6월이 시작되면서 시원한 맥주 한 잔이 떠오르는 여름이 다가오고 있습니다. 여러분은 어떤 맥주를 어떻게 즐기고 계신가요? 퇴근 후 마시는 시원한 캔맥주? 친구들과 스몰비어에서 마시는 크림맥주? 혹은 연인과 야구장에서 마시는 생맥주? 우리는 참 다양한 곳에서 다양한 맥주를 즐기고 있는데요. 알고 마시면 더 깊은 풍미를 느낄 수 있기에 맥주의 종류에 대해 알아볼까 합니다. 맥주는 발효 효모의 특성에 따라 나누면 크게 에일과 라거로 구분되는데요. 발효과정에서 나오게 되는 효모가 위로 떠오르면 상면발효맥주 ‘에일’, 아래로 떠오르면 하면발효맥주, 즉 ‘라거’가 된답니다. 에일(ALE) 에일은 색이 진하고 탄산이 적으면서 탁하고 걸죽한 맛이 납니다. 과일, 꽃 향기 등의 풍부한 향이 매력적이죠. .. Read More
[리얼후기] 현대백화점 판교점 EATALY 여행기 <2> 지난 주 이탈리(Eataly) 여행기 1편에서는 이탈리 레스토랑들의 각 코너와 대표메뉴를 체험해보았는데요. 여행기 2편에서는 디저트와 델리를 맛 볼 수 있는 ‘그란 바(GRAN BAR)’와 요리에 필요한 식기구부터 식재료까지 모두 판매하는 ‘마켓(MARKET)’을 만나보려고 합니다. 먼저 그란 바(GRAN BAR)는 이태리의 광장문화와 커피, 젤라또같은 델리 문화를 가장 잘 녹여낸 곳입니다. 우리가 '이탈리아'라고 하면 떠오르는 델리 메뉴들로 구성되어 있는데요. 가장 화려해 눈길을 끄는 매장부터 가볼까요? 벤키(Venchi)는 이탈리아 토리노 지방에서 시작되어 무려 140년이라는 전통을 자랑하는 이탈리아 정통 초콜렛과 젤라또 브랜드입니다. 국내 최초 매장이인 판교점 EATALY 벤키에서는 프랄린을 포함해.. Read More