미식가를 위한 음식 탐험, 압구정본점 가스트로 테이블

 

Gastronomy + Table : Gastro Table

 

지루한 일상에서 벗어나 즐거운 맛의 세계로! 현대백화점의 특별한 미식 탐험, 가스트로 테이블로 여러분을 초대합니다!
미식을 뜻하는 ‘Gastronomy’와 식탁의 ‘Table’이 합쳐진 ‘Gastro Table 가스트로 테이블’은 현대백화점이 엄선한 동시대 최상의 미식 트렌드를 경험할 수 있는 공간입니다. 다채로운 취향과 특별한 큐레이션으로 젊은 감각과 트렌드를 동시에 즐길 수 있는 가스트로 테이블에서 특별한 미식 경험을 향유해보세요.

 

---

 

POINT. 01
│
매력적인 공간 디자인

 

 

현대백화점이 2년 동안 준비한 프로젝트, 가스트로 테이블은 그리너리한 공간 디자인으로 눈길을 사로잡는데요. 일본 건축 사무소 시나토가 진행한 이번 리뉴얼은 고객들로 하여금 자연 속에서 식사하는 듯한 기분을 느낄 수 있도록 가드닝 인테리어를 적용하였습니다. 특히 화이트톤의 천장과 밝은 조명은 공간감을 확대하며 외부 정원과 같은 분위기를 완성해 줍니다.

 

 

뿐만 아니라 ‘미식가들을 위한 음식 탐험’이라는 슬로건을 내세운 가스트로 테이블은 공간 곳곳에서 브랜드 아이덴티티를 확인해 볼 수 있는데요. 네이밍과 직원 유니폼, 카트를 포함하여 고객들에게 제공되는 브로셔와 종이 가방, 보냉백 등 모든 곳에 브랜딩을 가미했습니다. ‘프리미엄 다이닝 홀’이라는 브랜드 이미지를 고객들에게 꾸준히 전달하며 차별화된 식품관 플랫폼으로 다가가고자 합니다.

 

---

 

POINT. 02
│
맛과 편리함을 동시에, 스마트 서비스 제공

 

 

가스트로 테이블은 식사하기 위해 방문하는 고객님들의 편리함을 최우선으로 고려한 스마트 서비스 매장입니다.
먼저 직원 또는 셀프 키오스크뿐만 아니라 앱을 통해서도 음식 주문이 가능한 ‘테이블 오더 서비스’를 운영하고 있는데요. 스마트폰으로 테이블에 부착되어 있는 QR코드를 스캔하면 앱으로 연결되며 음식을 주문할 수 있습니다. 메뉴 확인부터 주문과 계산까지 자리에서 해결할 수 있어 더욱 편리합니다.
또한 기존 푸드코트의 ‘셀프 픽업’과 달리 주문한 음식을 직원들이 자리에 서빙해 주는 시스템으로, 직접 식사를 가지러 가야 하는 수고를 덜 수 있는데요. 주문 후 진동벨을 테이블 위 특정 공간에 올려두고 자리에서 식사가 준비되기를 편하게 기다리기만 하면 됩니다.

 

---

 

POINT. 03
│
다채로운 취향과 기호의 미식 경험을 할 수 있는 다이닝홀

 

 

특별한 가스트로 테이블만의 다이닝 경험에 빠질 준비가 되었나요? 결코 잊을 수 없는 강렬한 맛과 함께 트렌디한 분위기를 느낄 수 있는 가스트로 테이블의 다이닝홀에는 서울의 미식가 사이에서 회자되는 브랜드들과 손잡고 새롭게 선보이는, 세상에 없던 풍미가 가득합니다.

 

 

• 슈슈차이

 

정통 도삭면 전문 브랜드 슈슈차이는 중식 파인다이닝 ‘js가든’이 새롭게 선보이는 곳입니다. 도삭면 특유의 식감과 한상차림의 풍성한 프리미엄 중식을 만나볼 수 있는데요. 특히 짜장면과 동글동글한 목화솜 탕수육으로 구성된 유니 짜장 세트를 추천합니다.

 

 

• 우화함

 

우화함은 한우 오마카세로 유명한 ‘이속우화’에서 선보이는 철판 스테이크 전문점인데요. 프리미엄 한우로 요리하는 철판구이나 함박스테이크와 같은 고기 메뉴들을 맛볼 수 있습니다. 질 좋은 고기를 즐기고 싶은 날엔 우화함을 선택해 보세요.

 

 

• 도슬박

 

프리미엄 퓨전 한식 브랜드 도슬박은 도시락의 옛 어원 ‘도슭’에서 영감을 받아 탄생했는데요. 갓 지은 쌀밥에 도슬박에서만 맛볼 수 있는 곁들이 반찬들로 이루어진 한 끼 반상은 화려한 색감과 맛으로 여러분의 눈과 입을 모두 만족시켜 줄 거예요.

 

 

• 정돈 프리미엄

 

정통 일본식 돈카츠 브랜드인 정돈 프리미엄은 등심과 안심, 그리고 특수부위를 각 부위에 적합한 기법으로 튀겨 조리함으로써 풍부한 육즙과 식감을 자랑하는데요. 현대백화점 압구정본점에만 준비되어 있는 정돈 프리미엄의 특별한 구성을 만나보세요. 특히 다양한 메뉴를 맛볼 수 있는 프리미엄 모듬 세트를 추천합니다.

 

 

• 퍼부어 프리미어

 

퍼부어 프리미어에는 특별한 비하인드 스토리가 있는데요. 바로 정호균 셰프가 세계 테마 기행의 태국 여행 중 베트남 셰프와 특별한 인연을 맺으며 만들어진 브랜드라는 점입니다. 이 스토리만큼 음식 맛도 흥미로운데요. 획일화된 베트남 음식과는 차별화된 특색 있는 로컬 메뉴로 즐거운 미식 경험을 누려 보세요!

 

 

• 샤브카덴

 

샤브카덴은 1인 샤브샤브, 스키야키 전문점으로서 1등급 한우, 싱싱한 채소, 쫄깃한 면발의 우동을 한자리에서 맛볼 수 있는 곳입니다. 정호영 셰프의 차별화된 육수와 프리미엄 식재료가 만나 만들어내는 고급스러운 맛을 느껴 보세요.

 

 

• 본가스시

 

본가스시는 최연소 일식 조리 명인 한대원 셰프가 운영하는 곳으로, 전국 각지의 신선한 해산물을 경험할 수 있는 곳입니다. 본가스시의 초밥은 유자를 넣은 초대리로 만들어져 향긋하다는 특징이 있는데요. 회전 초밥과 함께 다양한 활어회 덮밥을 맛볼 수 있습니다.

 

 

• 한솔냉면

 

가늘고 찰진 면에 시원한 육수가 만나 만들어진 한솔냉면은 더위를 날리기에 충분합니다. 1985년 압구정본점에서 시작해 지금까지도 한결같은 맛을 대접하는 한솔냉면에서 오랜 역사의 맛을 만나보세요.

 

 

• 정담반

 

따뜻한 솥밥과 갖가지 반찬을 선보이는 정담반은 제철 재료와 특제 양념이 일품인 한식 전문 브랜드입니다. 깔끔하고 건강한 식사를 원한다면 정담반이 제격인데요. 정담반 정찬으로 든든한 한 끼 식사를 즐겨보세요.

 

---

 

POINT. 04
│
프리미엄 식재료가 선사하는 맛의 즐거움을 경험할 수 있는 델리

 

 

미식 경험에는 정해진 규칙이 없습니다. 좋아하는 식재료로 만들어진 음식들을 즐기는 것, 그 자체가 미식 경험이라고 할 수 있는데요. 보다 가뿐하게 즐기기 좋은 델리 라인업 역시 우정욱, 박준우 셰프 등 미식가들 사이에 더욱 이름난 이들의 손길과 함께 구성했습니다.

 

 

• 핸디드 레시피 서울

 

모수의 안성재 셰프, 소설한남의 엄태철 셰프 등 더현대 서울을 대표하는 다양한 셰프들의 비밀 레시피로 만들어진 다양한 메뉴들을 한자리에서 만나보세요. 계절을 그대로 담아낸 반찬부터 바쁜 일상에서도 즐길 수 있는 간편식까지 모두의 취향을 저격할 음식들이 마련되어 있습니다.

 

 

• 서울만두 "心"

 

프리미엄 수제 만두 전문 브랜드 서울만두 "心"은 만두 중에서 가장 으뜸이 되기 위해 노력합니다. 마음을 담아 빚어내는 서울만두 "心"의 다채로운 맛을 경험해 보세요.

 

 

• 마키_산다이

 

신선한 일식 요리를 경험할 수 있는 마키 산다이는 3년 연속 미쉐린 가이드에 선정된 ‘산다이’의 문승주 오너 셰프가 선보이는 캐주얼 브랜드입니다. 마키 산다이만이 가진 특색 있는 미식 경험을 놓치지 마세요.

 

 

• 모던오뎅

 

모던오뎅은 신사동 인기 이자카야 ‘네기다이닝’의 장호준 오너 셰프가 운영하는 어묵 전문 브랜드입니다. 수제로 만들어져 더욱 맛있으며, 탱글한 식감은 먹는 재미를 더해줍니다.

 

 

• 푸더매

 

박준우 셰프가 서래마을에서 선보여 온 비건 레스토랑 ‘푸드더즈매터’의 캐주얼 브랜드인 푸더매는 100% 순식물성 재료로 만들어진 건강하고 신선한 샐러드를 선보입니다. 가벼운 한 끼가 필요할 땐 푸더매에 방문해 보세요.

 

 

• 더 미트 퀴진

 

더 미트 퀴진에서는 세계 각국의 다양한 미트 요리를 한자리에서 경험할 수 있습니다. 코코넛커리 치킨과 바비큐부터 흔히 맛볼 수 없는 베이징덕과 포르게타까지, 다양한 고기 요리가 준비된 이곳에서 잊지 못할 미식 경험을 즐겨 보세요.

 

 

• 가지가지 by 수퍼판

 

프리미엄 분식 브랜드 가지가지는 한식 비스트로노미 ‘수퍼판’의 오너 셰프이자 가정식 요리 선생님으로 유명한 우정욱 셰프가 새롭게 선보이는 곳입니다. 가지가지가 전하는 한 끝 다른 분식의 맛을 경험해 보세요.

 

---

 

POINT. 05
│
미각을 일깨우는 프리미엄 디저트를 만날 수 있는 베이커리

 

 

디저트는 미식 경험의 ‘꽃’이자 ‘끝’이라고 할 수 있는데요. 국내에 처음 선보이는 유럽과 일본의 디저트부터 SNS 속 화제의 브랜드, 우리 고유의 멋을 살린 메뉴까지 입 안을 달콤하게 채우는 미식의 향연으로 초대합니다.

 

 

• 금옥당

 

프리미엄 수제 양갱 전문점 금옥당에서는 어디에서도 볼 수 없었던 특색 있는 양갱들을 만날 수 있습니다. 국내산 팥을 사용해 가마솥에서 직접 만드는 고급스러운 양갱의 맛을 금옥당에서 경험해 보세요.

 

 

• 멜로드 도산

 

아기자기하고 개성있는 멜로드 도산의 케이크는 특별한 날을 추억하기에 정말 좋은데요. 압구정본점에서만 매월 특별한 디자인의 케이크를 선보인다고 하니, 의미 있는 날을 위해 멜로드 도산에서 케이크를 준비해 보세요.

 

 

• 루엘 드 파리

 

페스츄리 전문 브랜드 루엘 드 파리는 ‘파리의 작은 골목길’이라는 뜻을 가지고 있는데요. 이름처럼 파리의 어디에선가 볼 수 있을 것만 같은 다양한 빵을 만나볼 수 있습니다.

 

 

• 레 비스퀴 17

 

프리미엄 수제 쿠키 브랜드 레 비스퀴17에는 방배동 요리 선생님 ‘최경숙 요리 연구가’가 직접 만들어 선보이는 쿠키들이 가득한데요. 고급스러운 패키지에 담겨 있어 선물용으로도 손색이 없는 레 비스퀴17의 쿠기로 마음을 전해보세요.

 

 

• 마사비스

 

일본 도쿄에서 웨이팅을 하지 않고는 먹을 수 없을 정도로 인기가 많은 마사 비스가 국내 최초로 압구정본점에 입점했습니다. 마사 비스에서 인기 있는 ‘쉬폰 케이크로 달콤한 하루를 보내세요.

 

 

• 진저베어

 

송리단길의 파이 전문 브랜드 진저베어를 이제 압구정본점에서도 만나볼 수 있습니다. 진저베어의 시그니처 메뉴인 미트파이를 포함해 다양한 파이들을 가스트로 테이블에서 즐겨보세요.

 

---

 

 

‘먹는 즐거움’만큼 솔직한 감정이 또 있을까요? 오늘 소개한 압구정본점의 새로운 미식 공간 가스트로 테이블에서는 음식이 만들어내는 특별한 순간들을 경험할 수 있습니다. 우리가 몰랐던 맛을 발견하게 하고, 익숙했던 맛을 새롭게 느끼게 하는 가스트로 테이블에서 특별한 미식 탐험을 경험해 보세요.