한여름 장마와 무더위가 반복되며 어느새 일 년 중 가장 더운 시기인 삼복(三伏)이 찾아왔습니다. 뜨거운 날씨에 지치지 않도록 맛있는 보양식으로 건강 관리는 꼭 필요하죠. 떨어진 면역력을 끌어올리고 원기를 충전시켜 줄, 육류부터 해산물까지! 다양한 여름 제철 보양식을 즐길 수 있는 전국의 현대백화점 음식점들을 소개합니다!
Chapter 1
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삼복더위를 날려버릴 탕/전골 요리
01. 계백집
현대백화점 디큐브시티점
여름을 대표하는 보양식은 뭐니 뭐니 해도 삼계탕이죠. 닭과 인삼, 대추, 생강, 마늘 같은 재료를 듬뿍 넣어 푹 고아 만드는 만큼 기력을 보충하기에 제격인데요. 현대백화점 디큐브시티에는 진하게 우려진 닭 육수에 잘 익은 닭 반 마리와 부드러운 찹쌀, 고소한 견과류까지 들어간 누룽지 반계탕을 먹을 수 있는 계백집이 있습니다. 혼밥족들을 위한 1인 핫플레이트 테이블이 많아 혼자서도 맛있는 누룽지 반계탕을 즐길 수 있답니다.
02. 나의 가야
더현대 서울, 압구정본점, 무역센터점
닭고기도 좋지만, 소고기가 더 당긴다! 하시는 분들은 불고기전골을 추천해 드릴게요. 39년 전통의 불고기 전문점 나의 가야로 오시면 근사한 전골 요리를 맛볼 수 있습니다. 선홍빛이 도는 질 좋은 한우에 버섯과 양파, 대파와 당면이 듬뿍 올라가 먹기 전부터 침이 고이죠. 쾌적한 매장 분위기에 반찬 구성도 푸짐하고 조리도 직원분이 다 해주시니, 어르신들 모시고 가족 모임을 갖기에도 충분하겠죠?
03. 서청미역
현대백화점 천호점
고기 대신 해산물을 우린 육수의 시원하고 깔끔한 맛이 생각나는날! 미역국 한 그릇 어떠신가요? 멸치나 조개를 베이스로 장시간 끓여낸 국물에 아낌없이 넣은 신선한 미역까지. 특히 미역은 철분과 칼슘이 풍부해 혈액순환을 돕고 뼈를 튼튼하게 만든다고 알려져 있어요. 게다가 열량도 낮은 편이니, 다이어트 중에도 부담 없이 몸보신할 수 있죠. 완도 미역과 포항 구룡포 참가자미까지 맛볼 수 있는 프리미엄 미역국이 궁금하다면 서청미역을 찾아주세요.
✔︎ CHECK POINT ㅣ 탕/전골 요리와 곁들여 먹으면 좋을 사이드 메뉴 추천!
・ 계백집
닭무침 칼비빔면 : 맑고 구수한 삼계탕 국물과 매콤새콤한 칼비빔면의 조합은 말이 필요 없는 찰떡궁합! 매콤한 음식을 좋아하시는 분이라면 강력 추천합니다.
・ 나의 가야
차돌박이와 야채무침 : 바싹하게 구운 차돌박이를 배추겉절이, 쑥갓무침과 함께 먹는 요리입니다. 기름진 고기의 느끼함을 절묘하게 감싸주는 상큼한 야채 무침이 매력적이에요.
・ 서청미역
참가자미구이 : 겉바속촉 생선구이를 좋아하는 분들께 추천합니다. 참고로 국내 최초로 동해의 자연산 참가자미를 사용해 미역국을 선보이는 곳이 서청미역이라고 해요.
Chapter 2
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청량한 바다가 내 입속으로, 해산물 요리
01. 순옥이네 명가
더현대 서울, 현대백화점 무역센터점
제주를 대표하는 해산물 맛집을 서울에서도 만날 수 있습니다. 순옥이네 명가는 50년 넘는 경력을 가진 베테랑 해녀가 운영하는 식당으로, 전복과 성게를 비롯해 청정 제주 바다를 담은 식사를 제공하죠. 특히 새콤한 양념장에 오도독한 식감의 전복을 썰어 넣은 전복물회는 여름철에 빼놓을 수 없는 메뉴인데요.
더현대 서울과 무역센터점에서 판매하는 푸짐한 전복 물회 반상은 매년 3월부터 10월까지만 제공되니 놓치지 마세요.
02. 개정
현대백화점 천호점
1978년에 문을 열어 현재 대구에만 무려 18개의 지점을 보유한 비빔밥 맛집 개정! 그중에서도 더현대 대구점은 여기서만 맛볼 수 있는 신메뉴 전주낙지비빔밥과 돌솥낙지비빔밥이 있답니다. 원기 충전에 좋은 낙지를 매콤달콤한 양념장에 볶아 각종 야채와 함께 한 그릇에 담아냈어요. 돌솥에 눌어붙는 고소한 누룽지까지 싹싹 긁어 먹으면 한 그릇 뚝딱입니다!
Chapter 3
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건강 한 스푼에 맛은 덤으로, 솥밥
01. 로바
더현대 서울, 현대백화점 압구정본관
솥으로 지은 구수하고 따뜻한 밥 위에 취향껏 곁들이는 다양한 토핑. 식재료 본연의 맛과 제철 재료를 활용해 영양분을 가득 챙길 수 있어 몸보신을 위해 많이 찾고 있습니다. 조선호텔 스시조 출신의 이종심 셰프가 운영하는 일식 파인다이닝 로바도 건강한 식재료를 활용한 솥밥 식당 중 한 곳인데요. 불향을 입힌 차돌을 듬뿍 넣은 차돌 돌솥밥, 신선한 금태를 구워서 올린 고소한 금태 돌솥밥을 고급스럽고 프라이빗한 분위기에서 즐길 수 있습니다!
02. 단정
현대백화점 신촌점
현대백화점 신촌점에 위치한 단정은 다양한 종류의 솥밥을 경험할 수 있는 솥밥 전문점이에요. 여럿이 가서 서로 다른 메뉴를 주문해 나눠 먹기에 좋죠. 도미가리비솥밥, 아보카도명란솥밥, 가지소보로솥밥, 소고기스테이크솥밥 등 맛과 건강 모두 챙긴 메뉴들이 눈길을 끄는데요. 솥을 가득 채운 꼬막무침에 쪽파를 넣고 계란 노른자를 터뜨려 비벼 먹는 꼬막솥밥, 부드럽게 구운 연어 스테이크와 날치알, 새싹 채소에 와사비를 곁들이는 연어스테이크솥밥이 특히 인기 메뉴라고 하네요.
03. 휴135다온반상
현대백화점 압구정본점
‘다온’은 좋은 일이 찾아온다는 의미가 담긴 순우리말인데요. 이름에 걸맞게 휴135다온반상에는 건강한 기운이 가득 담긴 트러플머쉬룸솥밥이 있습니다. 전남 곡성에서 유기농으로 키운 백세미를 사용해 구수한 향과 솥에 가득한 버섯의 식감이 특징이에요. 뚜껑을 열자마자 느껴지는 진한 트러플 향기는 덤입니다. 솥밥을 다 드셨다면 따끈한 둥굴레차를 가득 부어 만든 누룽지로 식사의 마무리까지 산뜻하게 즐길 수 있습니다.
🖋 에디터의 영감노트
얼마 전 그리스와 스페인은 섭씨 40 ℃, 중국은 무려 70 ℃의 기온을 기록했다고 합니다. 지구 곳곳이 극심한 무더위를 겪고 있는 가운데 우리나라 역시 역대급 폭염이 예고된 상황이죠. 어느 때보다 건강 관리가 시급한 시기, 충분한 수분 섭취와 운동에 더해 영양 균형 잡힌 식사를 유지하는 게 무척 중요할 텐데요. 비타민 B, 단백질, 미네랄 등 면역력을 증진하고 기력 회복을 돕는 필수 영양소를 고려한 건강한 식단으로 활기 넘치는 여름날을 보내세요.
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