김장 김치 만드는 비법 재료 하나도 깐깐하게, 현대백화점 식품 바이어가 알려주는 김장 재료 선택법 한국인의 밥상이라면 빠지지 않고 등장하는 ‘김치’. 벌써 날이 추워지고 “올 해 김장 하세요?”가 안부인사가 되는 요즘입니다. 매일 먹긴 해도 한 해 식탁을 책임질 ‘김장’은 좀 더 부담스럽게 느껴지는데요. 그렇다고 언제까지나 우리 가족의 양식을 남에게 의존할 수는 없죠. 재료부터 잘 따져서 맛있는 김장김치를 담글 수 있도록 현대백화점 블로그에서 도와드릴게요. 누구보다 깐깐하게 식품을 고르는 ‘현대백화점 식품 바이어’의 도움을 받아 김장 김치 재료 선택법을 알아볼까요? 먼저, 김치의 주 재료가 되는 배추부터. 깍두기가 되기도 하고 김치 소가 되기도 하는 무! 가장 굵직한 재료인 배추와 무가 준비되었다면 이제 양념 차례. 좋은 양념의 베이스가 되는 고춧가루는 어떻게 골라보면 좋을까요? 하나하나 깐깐하게 따.. Read More 이전 1 다음
