대구의 멋진 F&B는 모두 이곳에서, 피키차일드 성주현

세상에 하나뿐인 콘텐츠를 찾아서

 

 

독수리 오 형제처럼 5명의 크루가 힘을 모았다. 대구를 기반으로 한 F&B 브랜드를 만드는 피키차일드컴퍼니Picky Child Company. 좋아서 시작한 일이 어느덧 8년이 지났다는 이들은 접시 위에 어떻게 대구라는 지역을 담아낼까 고민하느라 하루하루가 분주하다. 피키차일드컴퍼니가 로컬 콘텐츠를 만드는 비결은 특별하지 않다. 그저 대구에 살며 자신들이 느낀 생각을 담을 뿐. 이제 피키차일드컴퍼니는 지역에 다양한 콘텐츠를 심으려 한다. 하나가 아닌 여럿이 힘을 합쳤을 때 ‘진짜 대구’가 발전한다는 걸 알고 있으니까.

 

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이사 갈 준비로 한창 바쁜 듯해요.

회의실이 텅 비어 보이죠? 사무실을 저희와 같이 긴밀하게 협업하는 베이커리 카페 브랜드 ‘레이지모닝LAZY MORNING’과 같은 건물로 옮기기로 했어요. 1~3층은 레이지모닝이, 4층은 저희 피키차일드컴퍼니(이하 PCC)가 사용하는 거죠. 단순히 장소를 이동하는 것뿐 아니라, 최근 워크숍을 하면서 내부적으로도 대대적인 정비를 했어요. 이제 저희만의 오리지널 콘텐츠에 집중해서 만들어보려고요. 현재 출시를 앞둔 로컬 맥주 브랜드도 있고, 스테이 호텔도 구상 중이죠. 저희만의 제대로 된 자체 콘텐츠를 쌓아서 시장에 내보낼 준비를 하고 있습니다.

 

PCC의 공동 대표인 다섯 분은 원래 친구였다고요.

네. 저와 유치원‧초등학생 때부터 알던 배꼽 친구, 매일 만나며 놀던 동네 친구, 처음 일한 직장에서 상사이던 형이랑 함께 하고 있어요. 마지막에 합류한 친구는 저희가 ‘피키차일드다이닝Picky Child Dining’을 처음 열 때 알게 된, 오픈 멤버이던 친구예요. 일도 잘하고 결이 잘 맞아서 같이 일하게 됐죠. 8년 동안 같이 일하며 서로 거리낌 없이 문제점이나 개선점을 바로 짚어줄 수 있어 좋아요. 다들 전문 분야도 다르고, 같은 문제를 바라보는 시각도 다르거든요.

 

 

 

다양한 사람이 PCC에 모였네요. 모두 처음부터 서로 다른 분야의 전문가였나요?

아니요. 저희는 쭉 F&B 브랜드 일만 해왔어요. 주방에서 일했는지, 홀에서 일했는지 정도의 차이밖에 없죠. 식당 운영이 주된 업무였는데, PCC의 세계관이 확장되면서 저같이 브랜드 디렉터를 하는 사람이 있고, 아예 공간 디자인을 중점적으로 맡아 작업하거나, 마케터로 일하거나, 경영 지원만 전문으로 하는 친구도 있어요. 셰프로 일하는 친구도 있고요. 자연스레 각자의 역할이 나뉜 셈이죠.

 

다들 일하면서 현장에서 많이 성장했을 것 같아요.

그렇죠. 처음 저희가 만났을 때와 비교할 수 없을 정도로 발전했어요. 개인의 업무 역량도 많이 확장됐고요. 매장 하나를 운영하기 위해 필요한 요소가 정말 많잖아요. 처음부터 철두철미한 계획 끝에 탄생한 것이 아니라 매장 하나를 잘 운영하기 위해 구성원이 다 함께 재미를 느끼면서 노력하다 보니 여기까지 왔어요. 저희는 일단 한번 결정하면, 발 빠르게 브랜드를 만들어내는 편이에요. 평소 구성원이 흥미를 느끼는 분야에서 시작하니까 애초에 데이터도 많고, 콘텐츠를 소비한 경험도 꽤 있어서 별도의 공수가 드는 시장조사가 필요 없죠. 브랜드를 준비할 때 그리 긴 시간이 필요하지 않았어요.

 

 

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